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Seguridad e higiene en la Industria Alimentaria

Una solución integral para
mejorar la rentabilidad
  • Los servicios de ASP garantizan el cumplimiento normativo y mejoran la eficiencia.
industria alimentaria

ASP proporciona a la industria alimentaria sistemas de desinfección e higienización de alimentos, ambientes y superficies de manipulación, que es respetuoso con el medio ambiente, la salud de los consumidores y los trabajadores de la industria. Se trata de soluciones basadas en la generación de ozono. A pesar de su poder desinfectante de enorme eficacia tiene como único residual, tanto en ambiente como en agua, el oxigeno, totalmente inocuo.

Gracias a los servicios de ASP, la industria alimentaria puede sacar al mercado productos seguros con una larga vida útil y sin peligrosos productos químicos. Sobre ellos, la legislación es más restrictiva, siendo además rechazados por los consumidores.

El ozono en cámaras frigoríficas y salas de manipulación

La ozonización de cámaras permite alargar la vida útil de los productos ya sean cárnicos, lácteos, pescados de frutas y/o hortalizas. Al estar en cámaras ozonizadas eliminamos los microorganismos superficiales (bacterias, hongos y virus) y en el caso de las frutas y hortalizas también erradicamos el etileno frenando el ciclo de maduración de los mismos.

Los ambientes ozonizados en el caso de salas de manipulación evitan las contaminaciones cruzadas y las contaminaciones ambientales.

Agua ozonizada

El agua ozonizada es muy útil para la desinfección de alimentos, ya sean carnes, pescados, frutas y/o hortalizas. El lavado de estos con agua hiperozonizada permite la alta desinfección de los mismos sin residuales químicos de ningún tipo y sin alterar la condiciones organolépticas de los mismos.

También el agua ozonizada se usa para la higieneización de superficies, manipuladores, maquinarias, herramientas de corte y para los ciclos CIP.

Servicio integral

ASP es un aliado de la industrias alimentarias de carnes, pescados, conserveras, lácteas, frutas, hortalizas, etc.  Gracias a su equipo multidisciplinbar puede colaborar y adecuarse a los diversos sistemas de autocontrol (APPCC) y trabajar en conjunto con su departamento de calidad y seguridad alimentaria.


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