Un total de 15 países europeos y africanos celebran del 20 al 30 de marzo la “Semana sin pesticidas”. Es el sexto año que España participa en esta iniciativa, impulsada por la Fundación Vivo Sano. El objetivo de este evento es sensibilizar a la población sobre los riesgos de los compuestos químicos presentes en la comida debido a los pesticidas e informar de cómo evitarlos.

Sin embargo, la Fundación Vivo Sano quiere concienciar al mundo sobre los efectos negativos que provocan los químicos presentes en el los alimentos a causa de los pesticidas. Nadia Bennich, responsable de campañas internacionales de la fundación subraya que “a pesar de que las cantidades de pesticidas que se utilizan en Europa están bajo límites legales, queremos denunciar que estos niveles no tienen en cuenta ni el efecto acumulativo ni el efecto cóctel al combinarse entre ellos, y que son especialmente peligrosos en niños, cuyo sistema nervioso está aún en plena fase de desarrollo”.

El lavado con agua ozonizada de los productos elimina cualquier resto de pesticida, a la vez que se destruye posibles microorganismos patógenos presentes en ellos, que pudieran ser perjudiciales para la salud de las personas.